1910年、青森県大鰐町で味噌醬油づくりを開始。味噌は大鰐温泉の温泉熱を用いて発酵・熟成させた伝統製法の温泉醸造で製造し、原材料の大豆は全て青森県津軽産「おおすず」を100％使用。